{"title":"Cafés","description":null,"products":[{"product_id":"house-blend","title":"House Blend","description":"\u003cp\u003ePour notre house blend, notre but est de vous présenter un café rond et équilibré qui s'apprécie autant en café noir qu'avec du lait, toute l'année à un prix raisonnable. On peut y retrouver des notes gourmandes, sans trop d'amertume ni d'acidité. C'est dans la recherche de ces qualités que nous choisissons et mélangeons des cafés d'origines différentes en fonction des saisons de récoltes des pays producteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eActuellement, nous sommes ravis de vous proposer un assemblage de deux cafés qui se complètent merveilleusement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Caparao du Brésil. Produit de l'agriculture bio, c'est un Brésilen comme on les aime bien ! Intense dans la tasse avec notes subtiles de cassonade et fruits secs;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Pampojila de la région d'Atitlan au Guatemala, qui complète le Brésilen avec plus de délicatesse, de rondeur et des parfums plus prononcés avec des notes de chocolat au lait et fruits secs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes deux sont transportés directement en France à la voile pour réduire de 88% leur empreinte carbone.\u003c\/p\u003e","brand":"The Stray Bean Roastery","offers":[{"title":"250g \/ En grains","offer_id":55236666523987,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Expresso","offer_id":55236666556755,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Filtre","offer_id":55236666589523,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grains","offer_id":55236666622291,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Expresso","offer_id":55236666655059,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Filtre","offer_id":55236666687827,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1111\/9948\/6291\/files\/2026-10HouseBlendstudio4x5v0.1.jpg?v=1792153507"},{"product_id":"pampojila","title":"Pampojila","description":"\u003cp\u003eNous avons sélectionné le Pampojila pour sa rondeur et souplesse qui, avec une intensité modérée, créent une sensation très agréable en bouche ! Avec ses notes de chocolat au lait et fruits secs, peu acides, c’est un café parfait avec ou sans lait à tout moment de la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD’où vient cette qualité ? D’abord, de la plantation des meilleures variétés de café Arabica qui sont cultivées dans des conditions idéales. « Notre ferme est située sur un sol volcanique riche, à flanc du volcan Atitlán, s’élevant au-dessus du lac Atitlán, où le vent du sud apporte presque chaque jour une couverture nuageuse humide, offrant ainsi une ombre naturelle aux caféiers en après-midi », raconte le producteur, Alex Herrera.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eLa Finca Pampojilá a été fondée et officiellement enregistrée à la fin du XIXe siècle. Depuis plus de 150 ans, la ferme produit du café dans les magnifiques montagnes situées au sud du lac Atitlán.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eEn 2012, la famille de Alex Herrera a acquis la finca et l’a rénovée après les inondations causées par la tempête tropicale Agatha. L’agriculture régénératrice est au coeur du modèle de production, avec pour objectif de restaurer et d’enrichir les écosystèmes agricoles tout en produisant un café de haute qualité. A notre avis, ils ont réussi !! \u003c\/div\u003e","brand":"The Stray Bean Roastery","offers":[{"title":"250g \/ En grains","offer_id":55239866679635,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Expresso","offer_id":55239866712403,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Filtre","offer_id":55239866745171,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grains","offer_id":55239866777939,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Expresso","offer_id":55239866810707,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Filtre","offer_id":55239866843475,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1111\/9948\/6291\/files\/2026-10_Guatemala_en_sachet_1_5x4m.jpg?v=1792167930"},{"product_id":"palermo","title":"Palermo","description":"\u003cp\u003eTrès demandé par nos clients l’année dernière, on était obligé de le faire revenir en 2026 !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Palermo est un café exceptionnel avec des arômes intenses et riches de fruits rouges compotés, caramel et chocolat noir. Plein de sucrosité et peu d’amertume, ce café vous surprendra !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt de plus, il est transporté en France à la voile depuis la Colombie, ce qui réduit de 88% les émissions de gaz à effet de serre par rapport à un transport conventionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’origine de la qualité se trouve dans les détails. Il est produit selon des pratiques traditionnelles à la Finca La Lindosa de la famille Cerquera, située dans le village de San Pedro, au sein de la municipalité de Palermo, dans le département colombien de Huila. Les cerises de café sont récoltés manuellement puis triées à la main pour n’en prendre que les meilleures. S’ensuit une fermentation pendant 12 à 24 heures, puis d’un séchage au soleil ou mécanique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt ce n’est pas n’importe quelle finca. « Nous en sommes à la quatrième génération de culture du café, avec plus de 60 ans d’expérience » raconte le chef de la ferme Amin Cerquera. « Toute ma famille a toujours été impliquée dans la production de café. […] J’espère impliquer mes enfants dans l’entreprise pour assurer la continuité de la production et le soutien à la communauté agricole ». \u003c\/p\u003e","brand":"The Stray Bean Roastery","offers":[{"title":"250g \/ En grains","offer_id":55268662903123,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Expresso","offer_id":55268662935891,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Filtre","offer_id":55268662968659,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grains","offer_id":55268663001427,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Expresso","offer_id":55268663034195,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Filtre","offer_id":55268663066963,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1111\/9948\/6291\/files\/2026-10Palermoensachet5x4m.jpg?v=1792171839"},{"product_id":"sedi-loya","title":"Sedi Loya","description":"\u003cp\u003eIssu de l'agriculture biologique et des meilleures pratiques d'agroforesteries (1), le Sedi Loya est un grand café : rond, délicat et complexe avec des notes de miel et agrumes, ces dernières apportant une très agréable fraîcheur en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons choisi une torréfaction légère pour faire ressortir toutes ses qualités aromatiques, surtout (mais pas seulement) en forme de café filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est Khalid Shifa, le propriétaire de la station Sediloya dans le terroir de Gera, qui nous amène ce petit bijou. Avec son frère Ahmed Abateman, ils possèdent plusieurs stations de lavage, et leur objectif est toujours le même : la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe nombreux agriculteurs des environs apportent leur récolte à la station Sediloya. Là, les cerises fraîches sont dépulpées et lavées avant que les grains ne soient étalés sur 140 \"lits\" permettant au café de sécher uniformément pendant 2 semaines, jusqu'à ce qu'il atteigne le taux d'humidité idéal pour une bonne conservation des grains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(1) Notre importateur Belco attribue aux agriculteurs de ce café le label \"Café de Forêt\". leur plus haut niveau d'agroforesterie. Parmi les critères, les exploitations doivent comprendre plus de 10 espèces d'arbres par hectare et 3 strates d'ombrage minimum\u003c\/p\u003e","brand":"The Stray Bean Roastery","offers":[{"title":"250g \/ En grains","offer_id":55572205535571,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Expresso","offer_id":55572205568339,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Filtre","offer_id":55572205601107,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grains","offer_id":55572205633875,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Expresso","offer_id":55572205666643,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Filtre","offer_id":55572205699411,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1111\/9948\/6291\/files\/2026-10EthiopieSediLoyasachet015x4m_5e9d2ee1-de30-4c83-b0da-fb18ac0f14e0.jpg?v=1793192719"},{"product_id":"caixa-da-fruta","title":"Caixa da Fruta","description":"\u003cp\u003eNous avons sélectionné ce café pour ses caractéristiques typiques du Brésil : rond, équilibré, d'une intensité modérée et aux arômes subtiles et gourmandes. Vous y découvrirez des notes de chocolat au lait et d'amandes ainsi qu'une touche fruitée qui rappelle la figue et la prune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorréfié pour espresso, il est idéal pour vos cafés quotidiens, qu'ils soient serrés, allongés, avec ou sans lait. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café provient de la coopérative Cocatrel, fondée en 1961 à Três Pontas. Plus de 50 % des membres de la coopérative cultivent du café sur des parcelles de moins de 10 ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous les lots de cafés sont étiquetés électroniquement et enregistrés à l’aide d’un code QR unique, ce qui garantit une traçabilité totale qui nous permet de savoir exactement de quels producteurs provient chaque lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le « Caixa De Fruta », qui signifie « boîte de fruits », les grains sont cultivés principalement dans la commune de Carmo De Cachoeira. Son profil caractéristique, aux notes de fruits rouges et de chocolat au lait onctueux, est mise en valeur par un processus de séchage naturel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Stray Bean Roastery","offers":[{"title":"250g \/ En grains","offer_id":55614700192083,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Expresso","offer_id":55614700224851,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Filtre","offer_id":55614700257619,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grains","offer_id":55614700290387,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Expresso","offer_id":55614700323155,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Filtre","offer_id":55614700355923,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1111\/9948\/6291\/files\/2026-10BrazilCaixasachet025x4m.jpg?v=1793192137"}],"url":"https:\/\/thestraybean.live\/collections\/frontpage.oembed","provider":"The Stray Bean Roastery","version":"1.0","type":"link"}